Tea | Чайне

27.11.22

Beginning | Початок

Приблизно в 2018-2019 я почав цікавитися китайським чаєм. Моїм першим був вишневий (ароматизований) шу пуер, що я проливав за допомогою півлітрової банки та звичайної чашки. На той момент я навіть не уявляв до чого це зможе привести.

18.02.23

Now | Нині

На сьогодні я маю за плечима деякий досвід проведення чаювань з різноманітними людьми, набір посуду, що частково зробив сам, і безцінні звя'зки з колегами в сфері китайського чаю.

22.02.23

Що я можу

Я проводжу Пін Ча - тобто, дегустацію чаю, або ж чаювання в невимушеній атмосфері в колі друзів та знайомих. Можу познайомити з будь-яким видом чаю що маю в своїй колекції, розповісти про технологію виробництва, про власне рослину Camellia sinensis, її плантації, про культуру вживання напою. З варіантів Пін Ча - можу провести варку чаю за Лу Юєм, чжаочжоуську церемонію, а також дегустацію матча. Що я поки не можу - ГунФу Ча, тобто, китайську чайну церемонію за всіма правилами та канонами.